Buongiorno e benvenuti sul mio canale, se non mi conoscete vi invito a guardare tra le mie playlist le ricette che ho già pubblicato e iscrivervi al canale se le avete trovate interessanti, per voi è gratis ma per me è molto importante per continuare a pubblicare contenuti sempre più interessanti e migliorare la qualità dei video. Oggi voglio condividere la mia ricetta di humus di ceci, gli ingredienti sono i classici di quella originale, ma poi ognuno li bilancia a suo gusto.

INGREDIENTI:
🔹230 g di ceci cotti (cechiamo di acquistare quelli italiani)
🔹1 cucchiaio di tahina (non è altro che una crema ottenuta dai semi di sesamo) la trovate nei negozi arabi ad un prezzo bassissimo
🔹1 spicchio di aglio
🔹6 g di sale
🔹pepe q.b.
🔹15 g di olio extravergine
🔹50 g di acqua
🔹40 g di succo di limone (potete anche usare il lime se preferite)
🔹1/2 cucchiaino di cumino in polvere

PER DECORARE : paprika dolce e olio extravergine q.b.

PREPARAZIONE:
Elimino l’acqua di conservazione dei ceci e li sciacquo bene, se si hanno problemi con i legumi si può privare ogni cecio dalla pellicina che lo avvolge, metto nel bicchiere del frullatore gli ingredienti liquidi (succo di limone, acqua, olio e tahina) poi il sale, il pepe e il cumino e infine i ceci. Frullo per qualche secondo fino a ottenere una crema, si può scegliere se farla liscia o se lasciarla un po’ granulosa.
Nel video vi spiego un piccolo trucco per pulire velocemente il frullatore senza rischiare di lasciare residui o tagliarsi qualche dito…
Questa salsa è talmente buona che diventa molto versatile, si può consumare durante il pasto o come aperitivo o antipasto con qualche crostino di pane.
Spero che proviate a farla e che mi scriviate nei commenti, ci tengo molto a sentire la vostra opinione, non esitate a farmi domande o a chiedere qualche ricetta che vi piacerebbe scoprire.
Grazie per la visione, ci vediamo al prossimo video ♥️


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