Разберем 5 основных ошибок начинающих кондитеров:
1. Занижение цены на старте
2. Изменение рецептуры
3. Ассортимент
4. Что конкретно входит в цену
5. Неумение отказать

Меня зовут Пётр Лисавкин, я уже 7 лет руковожу кондитерской Два зайца. А начинал как и все с выпекания тортов на заказ, прямо на домашней кухне.

Это курс "Экономика домашней кондитерской". Он разбит на отдельные темы, которые вы можете найти у нас на канале в одноименном плейлисте.

1. Стоимость продуктов. Основные ошибки [ Ссылка ]
1.1. Как пересчитать рецепт и избавиться от остатков [ Ссылка ]
2. Стоимость работы. Как заработать, готовя дома [ Ссылка ]
2.1. Ошибки начинающих кондитеров [ Ссылка ]
3. Амортизация и прочие расходы. Полный расчет стоимости десертов [ Ссылка ]
3.1. Рентабельность оборудования [ Ссылка ]
4. Выводы. Как оценить результат своих расчетов и установить конкурентную цену [ Ссылка ]
4.1. Автоматизация расчетов [ Ссылка ]
4.2. Оптимизация домашнего производства
4.3. Онлайн сервисы, упрощающие работу

Подписывайтесь на наш канал и присоединяйтесь к нам в соц. сетях:
Кондитерская "Два зайца" - [ Ссылка ]
Магазин для кондитеров “Два зайца” - [ Ссылка ]
Мы на Facebook - [ Ссылка ]
Мы в Instagram - [ Ссылка ]
Мы в Telegram - [ Ссылка ]
Для сотрудничества и предложений: dvazajci@gmail.com

свернуть