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Oggi vediamo insieme come preparare i panzerotti pugliesi, un piatto tipico della tradizione culinaria della Puglia, perfetto per una cena in famiglia o sulla tavola di un buffet ad una festa. Pochi e semplici ingredienti ci serviranno per realizzare questi panzerotti e sono così buoni che uno tira l’altro! Andranno a ruba in famiglia, piaceranno davvero a tutti, grandi e bambini, sono infatti perfetti da realizzare insieme ai più piccoli, che si divertiranno a mettere le mani in pasta e soprattutto a mangiare i panzerotti una volta cotti! Per i miei panzerotti ho scelto di utilizzare il ripieno classico e sempre delizioso, con pomodoro e mozzarella filante ma la fantasia in cucina non ha limiti, quindi divertitevi ad utilizzare ripieni diversi, anche in base agli ingredienti che avete nel frigorifero. La frittura rende i panzerotti pugliesi dorati all’esterno e soffici e filanti all’interno…una vera delizia
PANZEROTTI PUGLIESI Ricetta Facile - Video in Diretta Versione Corta - Fatto in Casa da Benedetta
‣ 0:00 Intro 🎬
‣ 0:11 Procedimento 🙌
‣ 2:04 Lievitazione👩🏼🍳
‣ 3:37 Seconda Lievitazione👩🏼🍳
‣ 4:38 Cottura ⏲
‣ 8:02 Pronto 👍
INGREDIENTII
dosi per 10 panzerotti
PER L'IMPASTO
500g di Farina 0 (va bene anche 00)
300ml di Acqua tiepida
3g di Lievito di birra disidratato (oppure 10g di lievito di birra fresco)
1 cucchiaio di olio Extra Vergine di oliva
6g di zucchero (1 cucchiaino scarso)
10g di sale (1 cucchiaino abbondante)
PER IL RIPIENO
200g di Mozzarella per pizza a cubetti
100g di Passata di pomodoro
sale - pepe - origano qb
Olio Per Friggere
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