Dieser fluffige Kastenkuchen wird zum Highlight deiner Backstube! Mit nur wenigen Zutaten und der neuen Silikon-Backform zauberst du einen leckeren Vanillekuchen, der nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch kinderleicht gelingt.
Um Arbeit zu sparen, nutzt du am besten eine Silikon-Backform für deinen Kastenkuchen. So musst du nichts einfetten und brauchst kein Paniermehl zum Ausstreuen. Die neue Silikonform von Vorwerk ist faltbar und mit dem Thermomix®️ Sensor kompatibel. Du kannst die neue Backform somit nicht nur als Form, sondern auch als Unterlage zum Verzieren verwenden und sparst sogar Platz im Küchenschrank.
Beim Verzieren deines Kuchens kannst du dich richtig austoben. Nutze Streusel in Sternen- oder Schneeflocken-Form, ganz wie es dir gefällt. Damit deine Streusel gut halten, schmilzt du Schokoladen-Kuvertüre am besten mit etwas Kokosöl im Thermomix und lässt sie einfach über den Kuchen fließen.
So hast du mit wenig Arbeitsaufwand einen leckeren und ganz individuellen Kastenkuchen zubereitet, der mit echter Vanille aus der Vanilleschote ein unvergleichbares Aroma hat.
Hier findest du die faltbare Silikon-Backform:
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Zum Thermomix®️ Sensor kommst du hier:
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Das Rezept findest du hier und auf Cookidoo®️:
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Zutaten
• 170 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• Paniermehl zum Ausstreuen
• 190 g Zucker
• 1 Vanilleschote
• 3 Eier
• 200 g Milch
• 350 g Mehl
• 3 gestr. TL Backpulver
Zubereitung
1. Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform (30 x 12 x 10 cm) einfetten und mit Paniermehl ausstreuen.
2. Zucker und Vanilleschote in den Mixtopf geben, 30 Sek./Stufe 10 pulverisieren und mit dem Spatel nach unten schieben.
3. Butter und Eier zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.
4. Milch, Mehl und Backpulver zugeben, 10 Sek./Stufe 5 verrühren und in der vorbereiteten Kastenform verteilen. Kuchen 45-50 Minuten (180°C) goldgelb backen, ggf. nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken, in der Form abkühlen lassen, aus der Form nehmen, nach Wunsch verzieren und servieren.
Hier kannst du dich über den Thermomix TM6 informieren:
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