Los exquisitos lonches de pierna forman parte de muchas de las comidas favoritas que se pueden disfrutar en la Perla Tapatía.

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INGREDIENTES
• 1 kilo de pierna de puerco
• 8 chiles mirasol sin venas ni semillas
• 2 ajos pelados
• birote o telera
• crema ácida de leche
• jitomate rebanado
• cebolla fileteada
• chiles jalapeños en vinagre
• aguacate
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