De retour de Martinique je vous propose la recette des acras de morue ultra croustillants, à tomber ! Les ingrédients : 400 g de chair de morue dessalée (ou crevettes ou chair de crabe...) + 200 g de farine + 1 gousse d'ail + piment (facultatif) + oignon nouveau ou ciboulette + 1 citron vert + 1 cc de bicarbonate + sel / poivre, huile de friture.
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